Angebote zu "Pepper" (55.326 Treffer)

Sarawak Dschungel Pfeffer aus Borneo
5,50 € *
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Original Sarawak Pfefferkörner aus Malayisch Borneo. Ohne küstliche Zusätze.10g

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: 04.05.2018
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Telli Cherry Pfeffer aus Indien
5,50 € *
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Original Tellicherry Pefferkörner aus Indien.10g

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: 04.05.2018
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Voatsi Perifery Pfeffer aus Madagaskar
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Madagaskar Wild-Pfefferkörner. Ohne künstliche Zusätze.10g

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: 04.05.2018
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Weißer Kampot Pfeffer
13,50 € *
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Der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer besitzt ein intensives Bouquet und ist völlig frei von muffigen Fehltönen: sein intensives, scharfes Aroma begleiten Noten von frischer Zitrone, Muskatblüte, Zedernholz und Grapefruitzeste. Die Beeren zur Gewinnung dieses qualitativ hochwertigen Pfeffers ernten die Bauern, wenn sie reif sind und ihre Farbe am Strauch rot wird. Die frischen, roten Körner werden einige Zeit gewässert, wobei sich die äußere Schale, das Fruchtfleisch des Pfeffers, ablöst. So werden die Kerne der Pfefferfrucht freigelegt, die dann als Weißer Pfeffer bezeichnet werden. Die Kerne werden nach dem Wasserbad auf Netzen schnell und präzise in der Sonne getrocknet, sodass durch die Feuchtigkeit keine Fehlaromen, wie man sie sonst bei weißem Pfeffer kennt, entstehen. Der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer darf nicht mit gewöhnlichem weißem Pfeffer verwechselt werden. Durch den natürlichen, schonenden und behutsamen Veredelungsprozess ist der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer weitaus aromatischer und kraftvoller.Wegen seiner frischen und würzigen Noten passt der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch in hellen Suppen und Saucen, zum Salat und zu würzigen Quarkspeisen macht er sich prächtig. In einer leichten Pasta mit Öl, Knoblauch, Zitrone und Garnelen zeigt er sein ganzes Können.

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: 04.05.2018
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Nachfüllpack Dunkelrot 80g
19,00 € *
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Der Dunkelrote Kampot Pfeffer von Hennes’ Finest ist eine absolute Rarität. Nur ganz wenige Kleinbauern beherrschen das „Rezept´´ und die Technik zur Erzeugung dieses außergewöhnlichen Pfeffers. Um Farbe, Aroma und Süße der Pfefferfrüchtezu erhalten, wird der Pfeffer direkt nach der Ernte für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur (beides streng geheim) in ein Wasserbad gelegt. Anschließend wird er langsam und schonend getrocknet, wobei er nicht wie alle anderen Sorten in der direkten Sonne liegt. Bei diesem behutsamen Trocknungsprozess gehen kaum Aromastoffe verloren, sodass er nicht nur kräftig scharf, sondern in Duft und Geschmack auch extrem komplex ist. Seine Farbe ist dunkel und seine Oberfläche glänzt wegen des hohen Fruchtzuckergehalts in der Schale. Sein kräftig-pfeffriges Grundaroma harmoniert perfekt mit den süßen Aromen. Das Spektrum reicht von Blutorange, Preiselbeere, Holunderbeeren und Kampfer bis hin zu hellem Tabakblatt, Röstmalz und Assamtee. Wie gesagt, höchst komplex! Selbstverständlich wird auch der Dunkelrote Kampot Pfeffer natürlich angebaut und per Hand selektiert.Der Dunkelrote Kampot Pfeffer schmeckt hervorragend zu Gänsebraten, Hirschgulasch, Putenroulade, geschmortem Kaninchen oder Schweinefilets. Außerdem verleiht er Rotbarschfilet und Pangasius eine pfeffrig-fruchtige Note. Er passt fabelhaft zum rote Beete Salat und lässt sich ebenso wie sein hellerer Bruder gut zu Desserts und Früchten verwenden. Natürlich sind auch hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt!

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Stand: 04.05.2018
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Nachfüllpack Dunkelrot 250g
42,00 € *
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Der Dunkelrote Kampot Pfeffer von Hennes’ Finest ist eine absolute Rarität. Nur ganz wenige Kleinbauern beherrschen das „Rezept´´ und die Technik zur Erzeugung dieses außergewöhnlichen Pfeffers. Um Farbe, Aroma und Süße der Pfefferfrüchtezu erhalten, wird der Pfeffer direkt nach der Ernte für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur (beides streng geheim) in ein Wasserbad gelegt. Anschließend wird er langsam und schonend getrocknet, wobei er nicht wie alle anderen Sorten in der direkten Sonne liegt. Bei diesem behutsamen Trocknungsprozess gehen kaum Aromastoffe verloren, sodass er nicht nur kräftig scharf, sondern in Duft und Geschmack auch extrem komplex ist. Seine Farbe ist dunkel und seine Oberfläche glänzt wegen des hohen Fruchtzuckergehalts in der Schale. Sein kräftig-pfeffriges Grundaroma harmoniert perfekt mit den süßen Aromen. Das Spektrum reicht von Blutorange, Preiselbeere, Holunderbeeren und Kampfer bis hin zu hellem Tabakblatt, Röstmalz und Assamtee. Wie gesagt, höchst komplex! Selbstverständlich wird auch der Dunkelrote Kampot Pfeffer natürlich angebaut und per Hand selektiert.Der Dunkelrote Kampot Pfeffer schmeckt hervorragend zu Gänsebraten, Hirschgulasch, Putenroulade, geschmortem Kaninchen oder Schweinefilets. Außerdem verleiht er Rotbarschfilet und Pangasius eine pfeffrig-fruchtige Note. Er passt fabelhaft zum rote Beete Salat und lässt sich ebenso wie sein hellerer Bruder gut zu Desserts und Früchten verwenden. Natürlich sind auch hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt!

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Stand: 04.05.2018
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Dunkelroter Kampot Pfeffer
12,50 € *
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Der Dunkelrote Kampot Pfeffer von Hennes’ Finest ist eine absolute Rarität. Nur ganz wenige Kleinbauern beherrschen das „Rezept´´ und die Technik zur Erzeugung dieses außergewöhnlichen Pfeffers. Um Farbe, Aroma und Süße der Pfefferfrüchtezu erhalten, wird der Pfeffer direkt nach der Ernte für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur (beides streng geheim) in ein Wasserbad gelegt. Anschließend wird er langsam und schonend getrocknet, wobei er nicht wie alle anderen Sorten in der direkten Sonne liegt. Bei diesem behutsamen Trocknungsprozess gehen kaum Aromastoffe verloren, sodass er nicht nur kräftig scharf, sondern in Duft und Geschmack auch extrem komplex ist. Seine Farbe ist dunkel und seine Oberfläche glänzt wegen des hohen Fruchtzuckergehalts in der Schale. Sein kräftig-pfeffriges Grundaroma harmoniert perfekt mit den süßen Aromen. Das Spektrum reicht von Blutorange, Preiselbeere, Holunderbeeren und Kampfer bis hin zu hellem Tabakblatt, Röstmalz und Assamtee. Wie gesagt, höchst komplex! Selbstverständlich wird auch der Dunkelrote Kampot Pfeffer natürlich angebaut und per Hand selektiert.Der Dunkelrote Kampot Pfeffer schmeckt hervorragend zu Gänsebraten, Hirschgulasch, Putenroulade, geschmortem Kaninchen oder Schweinefilets. Außerdem verleiht er Rotbarschfilet und Pangasius eine pfeffrig-fruchtige Note. Er passt fabelhaft zum rote Beete Salat und lässt sich ebenso wie sein hellerer Bruder gut zu Desserts und Früchten verwenden. Natürlich sind auch hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt!

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Stand: 04.05.2018
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Nachfüllpack Weiß 250g
42,00 € *
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Der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer besitzt ein intensives Bouquet und ist völlig frei von muffigen Fehltönen: sein intensives, scharfes Aroma begleiten Noten von frischer Zitrone, Muskatblüte, Zedernholz und Grapefruitzeste. Die Beeren zur Gewinnung dieses qualitativ hochwertigen Pfeffers ernten die Bauern, wenn sie reif sind und ihre Farbe am Strauch rot wird. Die frischen, roten Körner werden einige Zeit gewässert, wobei sich die äußere Schale, das Fruchtfleisch des Pfeffers, ablöst. So werden die Kerne der Pfefferfrucht freigelegt, die dann als Weißer Pfeffer bezeichnet werden. Die Kerne werden nach dem Wasserbad auf Netzen schnell und präzise in der Sonne getrocknet, sodass durch die Feuchtigkeit keine Fehlaromen, wie man sie sonst bei weißem Pfeffer kennt, entstehen. Der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer darf nicht mit gewöhnlichem weißem Pfeffer verwechselt werden. Durch den natürlichen, schonenden und behutsamen Veredelungsprozess ist der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer weitaus aromatischer und kraftvoller.Wegen seiner frischen und würzigen Noten passt der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch in hellen Suppen und Saucen, zum Salat und zu würzigen Quarkspeisen macht er sich prächtig. In einer leichten Pasta mit Öl, Knoblauch, Zitrone und Garnelen zeigt er sein ganzes Können.

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Stand: 04.05.2018
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Gutschein für Zauber der Gewürze
55,00 € *
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Gutschein für ein Gewürzseminar: Sie tauchen in die spannende Welt der Gewürze ein, Sie lernen zu mischen und zu mörsern. Aus Kardamon, Ingwer, Safran, Chili, Zimt und Kräutern stellen Sie eine indische, eine arabische und eine französische Gewürzmischung her, die Sie mitsamt Rezepten mit nach Hause nehmen. Und zum Probieren gibt es dann aus der Gewürzküche köstliches, orientalisches Fingerfood mit einem leckeren Weiß – oder Rotwein.

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Stand: 04.05.2018
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Langer Roter Kampot Pfeffer
11,00 € *
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Die Duftstruktur von Langem Rotem Pfeffer unterscheidet sich ganz deutlich von der des Schwarzen Pfeffers. Seine charakteristischen, süßlich, würzig-balsamischen Aromen hat er quasi exklusiv, denn sie sind in anderen Pfeffersorten kaum oder gar nicht vorhanden. Sein Aroma umfasst (ge-)würzige, fruchtige, frische und harzige Noten. Der Piperin-Gehalt ist deutlich höher als der des Schwarzen Pfeffers, was ihn schärfer macht und zu einem festen Bestandteil der ayurvedischen Heilkunst hat werden lassen. In Indien nennt man ihn „Pippali´´. Ihm wird vor allem in Kombination mit Kurkuma eine positive Wirkung auf den Organismus nachgesagt. Langen Pfeffer kennt man auch als „Stangenpfeffer´´ oder „Bengalischen Pfeffer´´. Er war noch deutlich früher in Europa verbreitet als der heute überall genutzte schwarze Pfeffer. Die Römer liebten langen Pfeffer, denn mit seinem würzigen, süßlich-scharfen Geschmack passte er hervorragend zu den typischen Schmortöpfen und würzigen Saucen der altrömischen Küche. Zum Teil wurden auch Rotweine mit langem Pfeffer verfeinert. Seine längliche Form erhält der Pfeffer, weil die winzigen Pfefferbeeren mit ihren Fruchtstielen und der Spindel zu einer stangenartigen Struktur verwachsen. Tipp: Langen Pfeffer nicht in die Pfeffermühle füllen, sondern im Mörser zerstoßen, mit einer feinen Muskatreibe zerkleinern oder im Ganzen mit schmoren lassen und später entfernen.Weil Langer Roter Pfeffer gleichzeitig scharf, warm und leicht süßlich wirkt, kann man ihn sehr vielfältig kombinieren. Wildgerichte, auch Gänse- oder Entenfleisch kann man hervorragend mit ihm abschmecken. Auch Lamm, Schmorgerichte, kräftiger Käse, geräucherter Fisch und kräftige Weinsaucen lassen sich wunderbar mit ihm verfeinern. In Gerichten mit karamellisiertem Zucker wirkt er Geschmackswunder. Eine hervorragende Figur macht in Fruchtsorbets, auf gegrillten Früchten, Obstsalaten oder in Cocktails. Der Phantasie sind wie immer keine Grenzen gesetzt.

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: 04.05.2018
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